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2毛钱的小土豆稍作创意竟能吃出菠萝味——菠萝酱汁咕噜土豆球

发布时间:11-22    美编组:admin     来源:互联网  

  内容梗概:哲学家布莱尼茨曾说:世界上没有两片树叶是完全相同的。当然,每个人对事物的兴趣爱好也不完全相同。昨天早晨刚进菜场,就听到摊主向买菜的顾客推荐小土豆,旁边一位买菜的大姐说,我不要小土豆,个头那么小没法吃。我听到摊主的吆喝,立即心花怒放,也不问...以下为正文 >>

 

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    哲学家布莱尼茨曾说:“世界上没有两片树叶是完全相同的”。当然,每个人对事物的兴趣爱好也不完全相同。昨天早晨刚进菜场,就听到摊主向买菜的顾客推荐小土豆,旁边一位买菜的大姐说,我不要小土豆,个头那么小没法吃。我听到摊主的吆喝,立即心花怒放,也不问摊主价钱就在那里挑起来。摊主帮我一起挑,告诉我7毛钱一斤,还帮我不时往袋里捡几个大的。我和摊主说大的留着你卖吧,我就要小的,越小越好!估计旁边的大姐听完此言,觉得我这人简直不可理喻!2毛钱的小土豆稍作创意竟能吃出菠萝味鈥斺敳ぢ芙粗距嗤炼骨

    小小的土豆,裹着一层泥土,煞是可爱。买了大约40个六毛钱,平均一个才一分五,太便宜了!


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外皮包裹泥土,才是土豆刚刚出土本来的面目,才是纯天然没有经过漂洗的。口感也是最好的,外酥内绵,尤其适合炖、煮、烧,如果你周边菜场也有这样的小土豆,千万不要错过哦~


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【原材料VS调味料】:

【原材料】:新鲜小土豆14个。

【配菜】:青菜2个。

【调味料】:菠萝10片、番茄酱2汤匙、白糖2茶匙、食盐1/4茶匙、芝麻香油3~5滴、生粉(干淀粉)1汤匙、冷水适量、熟白芝麻适量。

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【小土豆的清洗与微波炉煮制】:

1.准备新鲜小土豆14个。

2.小土豆用清水洗净表面泥土。

3.新鲜的小土豆表皮脆弱,用手轻轻搓制即可去皮。

4.洗净的土豆放在微波适用塔吉锅或容器内。

5.盖好锅盖,放入微波炉,高火加热8分钟至土豆熟。。

6.煮熟的土豆用筷子可以轻松穿过。

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【菠萝番茄酱汁的调制】:

1.准备菠萝10片.

2.菠萝片放在料理机的磨浆杯内,加入少量清水通电,把菠萝榨成菠萝汁。

3.榨好的菠萝汁倒在小碗里,加入2汤匙番茄酱。

4.加入2茶匙白糖。

5.放入1/4茶匙食盐。

6.用筷子搅拌均匀,形成酸甜口感的菠萝番茄酱汁。

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【咕噜土豆球的制作过程】:

1.炒锅放火上,倒入调好的菠萝番茄酱汁,小火加热至酱汁红亮。

2.放入煮熟的小土豆煮制。

3.生粉(干淀粉)1汤匙和适量冷水调成淀粉糊。

4.调好的淀粉糊沿锅边淋入锅中。

5.用铲子一边朝一个方向搅拌小土豆,一边熬煮。

6.煮到汤汁浓稠,且汤汁均匀的包裹在小土豆表面,淋入3~5滴芝麻香油,拌匀即可关火。

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【慧心贴心建议】:

1.没有小土豆可以用大土豆切滚刀块,土豆可以放水锅里明火煮熟,也可微波加热熟。

2.菠萝番茄酱汁的口感根据自己喜好,调制成酸甜口感就好,但是,番茄酱尽量多一点,色泽红润。

小土豆放在盘中,上面撒适量白芝麻,青菜焯水过凉,摆放在盘边做装饰~~

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土豆球裹着菠萝番茄酱汁,红红的外衣十分惹人,酸酸甜甜的口感,不起眼的小土豆稍作创意一定会成为餐桌宠儿~~


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土豆的花样吃法:

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       菠萝酱汁咕噜土豆球             孜香麻辣土豆饼                山西油炸土豆块


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